In onze chocolade kersenvlaai zit een veel passie en liefde. De stevige, sterke en kruimelige structuur van de bodem is de perfecte tegenhanger van de zachte vulling en topping van de taart. Om de taart te vullen beginnen we met een laag chocolade-bavarois. Het combineert lekker met de stevige bodem en brengt de chocoladesmaak meer naar voren. Vervolgens doen we er kersen overheen die qua zoetheid weer goed bij de chocolade past. Om het af te werken wordt er stevige slagroom op de taart gespoten, gecomplimenteerd door verkruimelde stukjes chocolade.

Deze taart is voor 10 personen.